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Gebackenes ganzes Flunderrezept

Ich habe das über den Kohlen gekocht, aber es funktioniert genauso gut in einem heißen Ofen und Sie können die Flunder durch jeden anderen ganzen Fisch mit ungefähr dem gleichen Gewicht ersetzen. Wir verwenden australische Esslöffel und Tassen: Alle Kräuter sind frisch, sofern nicht anders angegeben, und die Tassen sind leicht verpackt. Alle Gemüsesorten sind mittelgroß und geschält, sofern nicht anders angegeben. Alle Eier sind 55-60 g, sofern nicht anders angegeben. Bereiten Sie ein Lagerfeuer vor und lassen Sie die Kohlen vor dem Kochen weiß werden. Den Fisch mit etwas Salz und Pfeffer einreiben.

Legen Sie ein großes Blatt moderne Bananenblattfolie auf die Bank. Möglicherweise möchten Sie zwei Schichten verwenden, da die meisten Haushaltsfolien dünn und schwach sind. Legen Sie die Hälfte des Fenchels, des Knoblauchs, der Zwiebel und des Cumquats in die Mitte der Folie und verteilen Sie sie so, dass eine Basis entsteht, die ungefähr der Größe des Fisches entspricht. Legen Sie den Fisch darauf. Die restlichen Zutaten darüber verteilen. Die Zitronenscheiben darüber legen.

Ziehen Sie die Seiten der Folie hoch und beträufeln Sie den Fisch mit Wein, bevor Sie das Paket versiegeln. Die Idee ist, ein wenig Luft im Paket mit dem Fisch zu halten, aber das Ganze wirklich gut zu verschließen, damit keiner der Kochsäfte entweichen kann. In die heißen Kohlen geben oder 15-25 Minuten backen oder bis der Fisch gerade durchgekocht ist.

Die Garzeit hängt von der Dicke Ihres Fisches ab. Öffnen Sie das Paket vorsichtig und achten Sie darauf, dass keiner der Säfte herausläuft.

Den Cumquat wegwerfen und den Fisch mit den Säften und Aromen servieren. Beginn Donnerstag, 19. Februar 2015, 7 Uhr: Abmelden Anmelden Konto erstellen. Lyndey Milan. Zurück Weiter Raster anzeigen. Zurück Weiter Gitter ausblenden. Vorherige Nächste.

Vorbereitung 10 min. Kochen 25 min. Schwierigkeitsgrad Einfach. Noch keine Stimmen. Zutaten 1 ganze Flunder, ca. 1 kg, gereinigtes Salz und Pfeffer, nach Geschmack 1 kleine Fenchelknolle, in dünne Scheiben geschnitten 1 Knoblauchzehe, in dünne Scheiben geschnitten 1 kleine rote spanische Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten 1 Cumquat oder ein winziger Mandarinenschnitz, in vier Stücke geschnitten 3 -4 Scheiben Zitrone 1-2 EL Weißwein.

Anleitung Bereiten Sie ein Lagerfeuer vor und lassen Sie die Kohlen vor dem Kochen weiß werden. Die Top-Food-TV-Tipps dieser Woche. Süße Leckereien. Schau jetzt. Silvia Colloca erkundet ihre italienische Heimat anhand der fabelhaften und sehr herzhaften Speisen. Neu hinzugefügt. Ist die neue schnelle Diät von Dr. Michael Mosley die ultimative Crash-Diät?

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