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Molluske wird oft in Chowder-Rezepten verwendet

New England Clam Chowder ist herzhaft, dick, cremig und voller zarter Muscheln, cremiger Kartoffeln und salzigem, rauchigem Speck in einer geschmacksintensiven Brühe! Wir fuhren ein paar Blocks westlich zum Meer und setzten uns auf die Klippen, während wir unsere reiche und befriedigende Chowder verschlang. Und ich bin schwer gefallen. Ich würde mich nach der weißen cremigen Chowder sehnen, die voller köstlicher Muscheln, zarter Kartoffeln und salzigem Speck ist. Ich wusste nicht, wie einfach es ist, New England Clam Chowder in Restaurantqualität zu Hause zuzubereiten, sonst hätte ich es wöchentlich gemacht!

Sie können entweder Dosen- oder frische Muscheln für New England Clam Chowder verwenden - was auch immer für Sie am bequemsten ist und zu Ihrem Budget passt. In der Tat verwenden viele seriöse Restaurants Muschelkonserven mit Muschelsaft. Sie werden schockiert sein, wie lecker diese Version in Restaurantqualität schmeckt und Muscheln in Dosen machen es so viel einfacher! Sie benötigen drei 6. Diese Muscheln befinden sich in der Nähe des Thunfischkonserven in Ihrer Lebensmittelgeschichte. Der in Flaschen abgefüllte Muschelsaft befindet sich auch in der Nähe der Muscheln in Ihrem Lebensmittelgeschäft.

Sie können auch New England Clam Chowder mit frischen Muscheln machen. Wenn Sie die Route der frischen Muscheln gehen, empfehle ich die Verwendung von frischen Kirschsteinmuscheln. Kirschsteinmuscheln sind zarter als Quahogs, was immer gut ist. Allerdings werden Quahogs häufig verwendet, weil sie billiger sind und trotzdem funktionieren.

Das Dämpfen von frischen Muscheln ist eigentlich recht einfach und erzeugt einen eigenen Muschelsaft, sodass Sie diese Muschelbrühe anstelle des in den Zutaten aufgeführten abgefüllten Muschelsafts verwenden. Sie sollten dicken, mittig geschnittenen Speck im Gegensatz zu traditionell geschnittenem Speck verwenden.

Geschnittener Speck welkt beim Kochen, während dicker Speck der Hitze standhält, sodass Sie eine wunderbare fleischige Textur erhalten, die zu den Muscheln passt. Dies gibt Ihnen eine gute Basis, um Ihr Gemüse zu schwitzen. Yukon Gold: Dies ist meine Lieblingskartoffel für Suppen. Da es sich um eine Wachskartoffel handelt, behält sie ihre Form gut bei und ist schwer zu verkochen.

Es schmeckt weich, butterartig und zart im Mund, ohne jemals mehlig zu schmecken. Russet Potatoes: Die salzige Bouillon verstärkt die natürlichen Aromen und ahmt die Salzigkeit der frischen Muscheln und des Safts nach. Diese zusätzliche Note hebt diese New England Clam Chowder auf ein ganz neues Niveau. Wenn ich frische Muscheln verwende, würde ich die Hühnerbrühe weglassen und dann ein wenig nach Geschmack hinzufügen, wenn es immer noch so aussieht, als würde etwas fehlen. Sie werden LIEBEN, wie einfach diese Muschelsuppe mit Gourmet-Ergebnissen zu machen ist.

Kochen Sie einfach gehackten Speck in einem großen holländischen Ofen und entfernen Sie die Hälfte, um die Muschelsuppe am Ende des Garvorgangs damit zu garnieren. Als nächstes kochen Sie Ihre Zwiebeln und Sellerie in den Specktropfen für einen dynamischen Geschmack, gefolgt von Kartoffeln, Knoblauch und rotem Pfeffer. Streuen Sie etwas Mehl ein und kochen Sie es eine Minute lang, um den Rohmehlgeruch loszuwerden. Rühren Sie dann Hühnerbrühe, Muschelsaft und alle Gewürze ein.

Unbedeckt 15-20 Minuten köcheln lassen oder bis die Kartoffeln sehr zart sind, dann Sahne und Muscheln einrühren. Der Schlüssel zur Verhinderung von Gummimuscheln besteht darin, sie nicht zu lange zu kochen.

Sie möchten Ihre Muscheln nicht kochen, sondern nur HEIZEN. Fügen Sie sie also ganz am Ende des Garvorgangs hinzu. Jeder hat seine eigene Meinung darüber, wie dick ein Eintopf sein sollte. Für diese New England Clam Chowder verwenden wir eine Mehlschwitze, um die Chowder zu verdicken, und rühren am Ende des Garvorgangs 1 Tasse Sahne ein. Wenn Sie eine dickere Chowder möchten, lassen Sie die Suppe länger köcheln. Für eine dünnere Chowder rühren Sie zusätzliche Hühnerbrühe ein. Sie können die Suppe auch eindicken, indem Sie: Um die New England Clam Chowder zu beenden, stapeln Sie sie mit etwas reserviertem knusprigem Speck und frischer Petersilie für eine zusätzliche Explosion von YUM!

Ich liebe es, New England Clam Chowder mit einem großen Stück Brot und Austerncrackern zu servieren. Ich liebe die salzigen Crunch-Austerncracker, die der Chowder hinzugefügt werden. Es ist auch köstlich mit einem großen grünen Salat, Keilsalat, Grissini, Brötchen und Obstsalat. New England Clam Chowder sollte in einem luftdichten Behälter in Ihrem Kühlschrank aufbewahrt werden. Bei sachgemäßer Lagerung ist Muschelsuppe 3-5 Tage haltbar.

Die Aromen dieser New England Clam Chowder werden erst am nächsten Tag besser, so dass diese Chowder fantastische Reste macht. Es wird sich verdicken, wenn es über Nacht im Kühlschrank steht. Vor dem Wiedererhitzen einfach ein wenig Milch einrühren. Ich empfehle NICHT, Muschelsuppe einzufrieren. Suppen auf Cremebasis gefrieren nicht gut, da sich das Fett beim Einfrieren und Auftauen abscheidet.

New England Clam Chowder ist herzhaft, cremig und voller zarter Muscheln, cremiger Kartoffeln und salzigem, rauchigem Speck in einer geschmacksintensiven Brühe! Anleitung Muschelsaft aus Dosen in einen Messbecher abtropfen lassen.

Beiseite legen. Beachten Sie die Anweisungen in den Hinweisen, wenn Sie frische Muscheln verwenden. In einem holländischen Ofen Speck bei mittlerer Hitze kochen, bis das Fett gerendert und leicht braun ist. Entfernen Sie die Hälfte des Specks mit einem geschlitzten Löffel auf einem mit Papiertüchern ausgekleideten Teller. Lassen Sie alle bis auf 2 Esslöffel Fett ab.

Zu dem restlichen Speck und den Tropfen 1 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Erhöhen Sie die Hitze auf mittelhoch und fügen Sie Sellerie und Zwiebeln hinzu. Mehl einstreuen und weitere 1 Minute kochen lassen. Zum Kochen bringen und zum Kochen bringen. Unbedeckt 15-20 Minuten köcheln lassen oder bis die Kartoffeln sehr zart sind. Sahne einrühren und zum Erhitzen zum Kochen bringen.

Lorbeerblätter wegwerfen. Vom Herd nehmen und Muscheln einrühren. Je nachdem, wie salzig Ihre Muscheln und Ihr Speck sind, benötigen Sie möglicherweise zusätzliches Salz.

Top individuelle Portionen mit reservierten Speck- und Austerncrackern und frischer Petersilie, falls gewünscht. Mai sub quahogs Muscheln - Sie verwenden die Brühe der frischen Muscheln anstelle des abgefüllten Muschelsaftes. So kochen Sie frische Muscheln: 3 Tassen Wasser in einen holländischen Ofen geben und zum Kochen bringen. Muscheln hinzufügen, abdecken, 5 Minuten bei starker Hitze kochen lassen. Muscheln umrühren, abdecken und weitere 2 Minuten kochen.

Öffnen und entfernen Sie alle offenen Muscheln. Kochen Sie weiter und entfernen Sie die Muscheln, wenn sie sich öffnen. Entsorgen Sie ungeöffnete Muscheln. Die Muscheln abtropfen lassen und die Brühe aufbewahren, das Fleisch herausschöpfen und grob hacken. Legen Sie das Muschelfleisch bis zum Ende des Garvorgangs beiseite, siehe Anweisungen für die Suppe.

Parmesan-Tomaten-Basilikum-Suppe. Ich habe dich zu meinem Hauptkochbuch gemacht, ich mache normalerweise etwas am Sonntag und es trägt mich durch die Woche. Manchmal, wie beim Chili Mac, lebe ich mehr als eine Mahlzeit am Tag alleine… Korrektur, mit einem Hund und einer Katze. Ihr Slow Cooker Asian Caramel Pulled Pork, serviert auf Sesam-Kaiser-Brötchen mit asiatischem Krautsalat - lässt mich beim Verzehr laute Stöhngeräusche machen, so froh, dass ich in einem Einfamilienhaus wohne.

Warten auf das von Ihnen versprochene Ananas-Krautsalat-Rezept. Und ich werde es versuchen, um zu sehen, ob es möglich sein könnte, meine Freunde glücklicher zu machen als das Grillhuhn Chile, das mich für das Rezept zu töten drohte, sobald ich meinen Topf Lasagne-Suppe fertig habe. Ich habe eine Anfrage, mein Lieblingsessen außerhalb dessen, was ich von Carlsbad Cravings probiere, ist heiße und saure Suppe aus unserem lokalen Restaurant. Es ist dick und voller Pilze, Tofu, knuspriger Gemüsekarotten, roter Paprika, ich denke ein Ei wie in Eiertropfen, Frühlingszwiebeln.

Es ist das Beste, was Sie gegen eine Erkältung tun können! Ich weiß, dass Sie sich eine Killer-Carlsbad-Version einfallen lassen könnten. Wenn ich muss, werde ich einige bestellen und Ihnen eine bessere Liste der Zutaten geben. Ich bin bereit, eine für das Team zu nehmen.

Danke, dass du mich zurück in die Küche gebracht hast, ich habe es so sehr vermisst. Oh mein Gott Deb, ich liebe deinen Kommentar so sehr!

Ich liebe es besonders, all die Rezepte zu hören, die Sie probiert und geliebt haben - das macht mich so glücklich! Ist Ihre Version also eher wie eine Eiertropfensuppe mit einer süß-sauren Brühe? Ist es das, was du mit dick meinst? Ihr Muschelsuppenrezept ist wunderbar! Ich bin Diabetiker, ich werde die Kartoffeln durch Blumenkohl ersetzen! Ich freue mich darauf! Vielen Dank! Hallo Mary! Blumenkohl statt Kartoffeln ist perfekt! Ich bin so froh, dass Sie es einfach anpassen können!

Lecker, vielen Dank.

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